红烧肉估计很多人都很爱吃，红烧肉如果做得好吃，你在吃的时候会觉得这肉是肥而不腻，咸鲜可口，爱吃的朋友们没有几个不爱吃红烧肉的。 红烧肉虽然好吃但是做起来也非常费劲，一般饭店做这道红烧肉会放很多调味料，这样做出来的红烧肉的味道才好吃，所以做这道很少肉也很费劲，那么怎么样自己在家做这道美味的红烧肉呢？ 今天蜜罐蚁装修网小编给大家介绍下家常最简单最好吃的红烧肉做法。&nb...
红烧肉估计很多人都很爱吃，红烧肉如果做得好吃，你在吃的时候会觉得这肉是肥而不腻，咸鲜可口，爱吃的朋友们没有几个不爱吃红烧肉的。
红烧肉虽然好吃但是做起来也非常费劲，一般饭店做这道红烧肉会放很多调味料，这样做出来的红烧肉的味道才好吃，所以做这道很少肉也很费劲，那么怎么样自己在家做这道美味的红烧肉呢？
今天蜜罐蚁装修网小编给大家介绍下家常最简单最好吃的红烧肉做法。
家常红烧肉做法：
主材：五花肉1斤带皮
辅料：料酒、盐、老抽、生抽、冰糖（或白砂糖）、葱、姜、蒜、八角、花椒
做法：
1、去超市买带皮的三层的五花肉，五花肉层数越多越好，有的可以达到4层五花肉，这种五花肉比较好。
2、五花肉买来之后先切块，切成大拇指头那么大的肉块
3、五花肉冷水下锅水烧开之后把锅里的血沫给清理下
4、把五花肉拿出来控干水分
5、准备油锅，锅里加入少许食用油，然后加入葱姜蒜爆香
6、把五花肉块倒入煸炒，记得小伙煸炒，如果火大了就煸干了不好吃
7、当五花肉外皮稍微有点变色的时候，然后加入料酒、老抽、生抽煸炒下
8、然后再加入冷水，记住五花肉炖的时间比较长，所以需要加入多点的水，至少要没过五花肉1个小指头那样的高度。
9、然后再加入白砂糖或冰糖、然后加入八角和花椒
10、开大火烧开，一定要先大火烧开，然后改成小伙进行炖，差不多至少炖个1小时以上，当发现汤汁差不多还剩一点没过五花肉，最后加入少量食用盐即可
11、最后是根据个人喜好，在出锅的时候可以撒上点白芝麻或者小葱进行调味。
注意事项：
1、选五花肉一定要选层数多的带皮的五花肉
2、五花肉冷水下锅焯水，然后拿出来控干的水的时候不要再放入冷水里了，可以先把五花肉晾一下，然后再用温水清洗下，把五花肉表层的肉沫渣滓给去掉
3、五花肉一定要大火烧开，然后改成小火炖，不要大火一直炖，这样容易炖干五花肉还没透
4、五花肉做好出锅的时候可以加入少量的小葱或者芝麻粒进行提味，这个根据个人喜好
上面是蜜罐蚁装修网小编给大家整理的家常五花肉最为简单的做法，也是最为正规好吃的，自己在家就可以做，不过这倒五花肉做的比较费时，虽然方法不难，但是炖需要1个小时呢，所以大家做的时候请预留好时间哦！
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