周末在家给小朋友做了一道虾球，其实虾球这个小编几乎每次做我们家小朋友都很爱吃，而且就算是饭后吃也能吃2个虾球呢，有的时候还吃3个。 虾营养物质非常丰富，对于小朋友不管是小baby还是上幼儿园或者上小学的，都可以多吃虾来补充营养，虾中蛋白质特别丰富，对于那些不爱吃肉挑食的小朋友非常适合，而我们家那位就是这样，不爱吃肉，于是我们就想办法做各种好吃的肉给他，而虾球也是一道他经常吃的...
周末在家给小朋友做了一道虾球，其实虾球这个小编几乎每次做我们家小朋友都很爱吃，而且就算是饭后吃也能吃2个虾球呢，有的时候还吃3个。
虾营养物质非常丰富，对于小朋友不管是小baby还是上幼儿园或者上小学的，都可以多吃虾来补充营养，虾中蛋白质特别丰富，对于那些不爱吃肉挑食的小朋友非常适合，而我们家那位就是这样，不爱吃肉，于是我们就想办法做各种好吃的肉给他，而虾球也是一道他经常吃的美食。
网上也有虾球的做法，不过小编仔细看了下都不太专业，小编做的虾球是需要整只虾手工剁成虾泥然后加上水淀粉、面包屑做成既好看又好吃的虾球。
黄金土豆泥虾球的做法如下：
主材：大虾20只、土豆1个
辅料：玉米淀粉少许、面包糠少许、鸡蛋1个、十三香少许、盐少许、料酒少许、食用油
做法：
1、先处理大虾，把大虾头部掰掉，剥掉虾壳，然后去掉虾线，有2个虾线，一个背部的一个是肚子上的都要去掉。
2、大虾处理好之后清洗干净然后剁成虾泥
3、准备土豆，把土豆削皮切片放蒸屉里蒸20分钟左右，然后把土豆用蒜臼捣碎成土豆泥
4、把土豆泥加入到虾泥中，然后加入少量的十三香或者胡椒粉，然后加入少量的料酒和盐，然后就是用筷子把容器里的土豆泥和虾泥连着各种调料进行充分搅匀
5、把土豆虾泥做好之后，准备三个盘子分别放面包糠、玉米淀粉、另外一个放揉好虾球，然后再打一个鸡蛋放在碗里
6、开始揉搓虾球，把土豆泥虾球混合物揉成圆球状，然后依次放入水淀粉盘里、鸡蛋液碗里，和面包屑盘里，这样虾球就算基本做成型了。
7、把所有虾球揉好之后放入容器里，然后准备油锅开始炸制
8、锅里放入适量的食用油，然后油8成热的时候，加入虾球放里面炸制金黄色捞出即可
注意事项：土豆泥虾球虽然看起来做法简单，其实这里也有一些小窍门，比如说虾的处理是最费时费力的，小编做的时候光处理虾就花了半个小时，主要是虾的腥线有2个需要处理，用牙签挑出来。还有就是炸虾球火一定不要太大了，火一大就炸糊了了，中小火炸成金黄色即可。
上面是蜜罐蚁装修网小编给大家整理的关于土豆泥虾球的具体做法，这个做法是小编亲自体验过的，做好这个虾球大致需要1个小时时间，所以大家在做这道菜的时候要注意时间把控，小朋友都很爱吃这个虾球哦，忘记提醒大家了，还有一点就是虾球炸好之后，可以在食用的时候加入少量的番茄酱，虾球的美味和番茄酱酸甜融合在一起味道非常棒，小编家里小朋友吃虾球的时候就喜欢加入番茄酱，可能这样吃起来更有味道吧！
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