红烧罗非鱼怎么做好吃？在家自己做美味罗非鱼

几乎小编每周都会做一道美食，上周小编做的是红烧罗非鱼，只所以要做红烧罗非鱼，是因为罗非鱼几乎没有什么鱼刺，只有主刺，这对于讨厌鱼刺的网友还是不错的选择。

罗非鱼这个鱼怎么做才好吃呢？一般这种鱼是适合红烧，喜欢吃红烧的小伙伴可以用罗非鱼来做，上周下班的时候吃了个烤鱼，结果味道还行，到了周末还是想吃鱼，为了减少生活费支出，就自己在家做了这道美味的红烧罗非鱼。

其实做罗非鱼很简单，只要是有一些小技巧掌握住就行了，其他的流程几乎是红烧鱼的通用做法。

红烧罗非鱼做法如下：

主材：罗非鱼1条

辅料：葱姜蒜、啤酒1瓶、老抽、生抽、盐、白砂糖、醋、料酒、香菜、食用油、花椒

做法：

1、罗非鱼先处理干净，注意罗非鱼鱼肚子里有黑膜要把黑膜去掉，不然有腥气

2、罗非鱼身上划十字花刀、然后用葱、姜、盐、料酒、花椒腌制15-20分钟左右

3、选用不锈钢粘锅，因为罗非鱼需要用油煎一下，用中小火把鱼两面煎成金黄色

4、鱼煎好后随机加入老抽、生抽和醋进行调味，然后加入葱姜蒜，然后加入少许白砂糖，最后倒入啤酒一瓶

5、如果是用了啤酒可以不用白砂糖，啤酒和白砂糖都是提鲜用的

6、然后用大火炖就行了，炖鱼不用盖锅盖，鱼的腥气可以在炖的时候跑出去

7、差不多鱼汤汁还剩一点，就可以加入盐和香菜出锅食用了

其实红烧鱼的做法上面是蜜罐蚁小编最为常食用的方法，就是煎鱼把鱼煎好是关键，其次是用调料进行调味，这个调味看每个人的洗好，喜欢吃辣椒的可以加辣椒，加入白糖和啤酒是提鲜的，大家可以做鱼的时候可以尝试下哦。

罗非鱼一般适合红烧和烧烤，很少有做清蒸的，这个不过要看你自己的洗好，小编做罗非鱼一般都是红烧，希望本文对大家了解红烧鱼的做法有帮助，如果您觉得本文不错，不妨把本文分享给您身边的朋友们吧，请记住我们的网址是www.miguanyi.cn欢迎大家访问本站，谢谢。